I have long believed that good food, good eating is all about risk. Whether we're talking about unpasteurized Stilton, raw oysters or working for organized crime "associates," food, for me, has always been an adventure. Anthony Bourdain

Buttercupgemüse mit Zwiebelbannock

von Christoph E-Mail

Resteverwertung im Hause Fischer -- wer sagt, dass das nicht auch köstlich sein kann. Was dabei herauskam, war eine köstliche Geschmackskombination aus herzhaftem Speck und Zwiebelbrot, leicht bitterem Sellerie, und süßlichen Kürbis und Maronen. Ein Gedicht!

Full story »

Hühnchen mit einem Hauch von Orient

von Christoph E-Mail

Heute musste ich kurzfristig den Speiseplan ändern, d.h. ganz spontan mit den vorhandenen Zutaten irgendetwas zaubern. Experimentieren wie im Chemielabor! SO macht Kochen Spaß! Und nach mehreren spontanen Richtungsänderungen kam dann tatsächlich etwas köstliches raus -- ungefähr so (falls ich das im Nachhinein noch richtig zusammengeschrieben habe) ...

Full story »

Penne con Maroni

von Christoph E-Mail

Wenn es auf den Winter zugeht, verkauft Aldi wieder vorgegarte Maronen, 2x 200gr -- in der Obst- und Gemüseabteilung. Dann ist es wieder Zeit für leckere Eigenkreationen wie meine Penne con Maroni -- Nudeln mit Maronencreme. Die Girls fanden es lecker.

Ich habe das Rezept übrigens mit laktosefreier Milch gekocht. Es würde sicher auch mit Soja gut funktionieren.

Full story »

Heute mal brasilianisch ...

von Christoph E-Mail

Mit viel Lust auf Neues habe ich heute mit diesem brasilianischen Fischtopf einen Volltreffer bei meinen Girls gelandet. Einfach genial! Als ich dann zum Nachtisch noch Schokopudding von Alpro hatte, war das Fest komplett. Es lohnt sich also, Küchenblogs zu lesen.

Bauerntopf

von Christoph E-Mail

Mir war nach Bauerntopf, aber ich dachte mir: Das kriegste auch ohne Knorr oder ähnliche Fixprodukte hin. Und das Ergebnis schmeckte gar nicht schlecht (Schwäbisch für "wirklich gut") -- so fand's zumindest die Family.

Full story »

<< 1 2 3 4 >>