I have long believed that good food, good eating is all about risk. Whether we're talking about unpasteurized Stilton, raw oysters or working for organized crime "associates," food, for me, has always been an adventure. Anthony Bourdain

Die "beste Suppe aller Zeiten"

von Christoph E-Mail

Nachdem ich bei Leo Babauta die "beste Suppe aller Zeiten" (best soup ever) gefunden habe, musste ich das natürlich gleich ausprobieren. Dass es wirklich DIE beste aller Suppen ist, wage ich zu bezweifeln, aber gut war sie auf jeden Fall.

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==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

     Titel: "Best soup ever" (Zen Habits)
Kategorien: Suppe, Gemüse, Vegetarisch
     Menge: 8 Personen

      1            Zwiebel
      3     Zehen  Knoblauch
      5            Karotten
      1      groß. Zucchini
    1/4    Knolle  Sellerie
      1    Stange  Porree
      1      Dose  Kidneybohnen
      1      Dose  Weiße Bohnen
      1      Dose  Gehackte Tomaten
      4    Würfel  Gemüsebrühe
      4      Essl. Olivenöl
    100     Gramm  Junger Spinat, tiefgefroren
    500     Gramm  Spaghetti
                   Salz
                   Pfeffer
                   Italienische Gewürzmischung

============================ QUELLE ============================
            http://zenhabits.net/recipe-best-soup-ever/
            -- Erfasst *RK* 28.02.2013 von
            -- Christoph Fischer

Gemüse würfeln. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
Porree dazugeben. Anschließend das restliche gewürfelte Gemüse
hinzugeben und kräftig anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und
Gewürzmischung würzen. Bohnen, Spinat und Tomaten zugeben, mit
ausreichend Wasser aufgießen und Nudeln zugeben. Zum Kochen bringen
und kochen, bis die Spaghetti durch sind. Abschmecken, fertig.

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